Mie Telur Goreng

By Ruang Resep | Mie Telur Goreng – Makanan yang satu ini pasti tidak asing lagi. Saat ini banyak warung yang menawarkan sajian makanan lezat ini. Anda pun bisa membuatnya sendiri dengan resep sederhana ini. Walaupun begitu, rasanya dijamin nendang.

Berikut resepnya…

Bahan :
2 papan mie telur
½ batang wortel, iris-iris ukuran korek api
1 ikat sayuran hijau, iris-iris
1 butir telur, kocok lepas
100 gram ayam, potong-potong kecil
2 sdm minyak

Bumbu Halus :
5 buah bawang merah
3 siung bawang putih
1 buah cabe merah
3 buah cabe rawit (atau sesuai selera)
3 butir kemiri
Sedikit merica

Bahan Bumbu lain :
2 lembar daun jeruk purut, sobek-sobek agar keluar minyaknya
1 batang daun bawang, iris-iris kecil
1 buah tomat, belah menjadi delapan bagian
1 sdt kecap asin
1 sdm kecap manis
1 sdt saus tiram

Cara Membuat :
– Rebus mie telur, lalu tiriskan. Sisihkan
– Haluskan bahan bumbu halus, bisa menggunakan ulekan atau juga bisa menggunakan blender
– Panaskan wajan, tuang minyak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam iris lalu tumis sampai ayam matang
– Setelah ayam matang, masukkan telur kocok, aduk lagi
– Lalu masukkan daun jeruk purut, irisan daun bawang dan irisan tomat
– Masukkan mie yang sudah direbus, beri kecap asin, kecap manis, saus tiram dan sayur
– Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur rata dan masak sampai bumbu meresap ke dalam mie dan mie matang
– Jangan lupa untuk mencicipi terlebih dahulu untuk menyesuaikan rasa
– Angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng

Note : Untuk 2 porsi

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s