Ruang Resep | Kaastengels Bawang Putih – Kue keju yang ini berasal dari Belanda, namun saat ini sudah menjadi primadona saat Lebaran. Untuk penganan sehari-hari juga tidak akan membosankan. Rasanya yang gurih membuat kue kering yang satu ini menjadi kue favorit siapa saja. Cara membuatnya juga cukup mudah. Untuk resep ini menggunakan bahan yang rendah lemak. Yuk simak resepnya berikut…
Bahan :
350 gr tepung terigu protein rendah
150 gr mentega tawar rendah lemak
50 ml minyak sayur
½ sdt garam
1 butir telur
50 gr keju edam (atau pilih keju dengan kandungan lemak rendah)
1 sdt bawang putih parut
2 sdm susu cair rendah lemak
2 sdm merica hitam bubuk
Cara Membuat :
– Kocok mentega tawar dan garam sambil sesekali dituangi minyak sayur, kocok hingga rata dan lembut. Masukkan telur sambil dikocok sampai tercampur rata.
– Sambil terus diaduk, tambahkan keju edam yang sudah diparut dan bawang putih parut. Lalu masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
– Setelah adonan tercampur rata dan tidak lengket lagi, gilas adonan setebal ½ CM. Potong adonan sesuai selera.
– Siapkan Loyang dan olesi dengan minyak sayur tipis-tipis. Taruh potongan adonan di loyang. Beri jarak agar saat matang tidak lengket satu sama lain.
– Olesi bagian atas adonan dengan susu cair rendah lemak, lalu taburi dengan merica hitam bubuk. Gunakan merica hitam yang baru ditumbuk agar aromanya lebih kuat dan segar.
– Panaskan oven. Panggang adonan dalam oben dengan suhu panas sedang (150C) selama 25 – 30 menit hingga matang dan warna menjadi keemasan.
– Angkat, lalu dinginkan.
– Simpan dalam wadah tertutup.
Enjoy!!!
ruangresep 